Sau giai đoạn neo ở vùng giá cao đầu năm, thị trường cà phê bất ngờ đảo chiều mạnh. Trên sàn London, robusta ghi nhận tuần điều chỉnh sâu nhất kể từ đầu năm 2026, phản ánh lực bán gia tăng trong bối cảnh giao dịch thưa thớt. Sàn New York cũng không tránh khỏi xu hướng suy yếu khi arabica liên tục mất điểm, cho thấy tâm lý thận trọng đang lan rộng.

Nội địa tạm lắng, giá “án binh” trong kỳ nghỉ Tết

Tại Việt Nam, do vẫn trong kỳ nghỉ Tết Bính Ngọ 2026, hoạt động mua bán gần như tạm ngưng. Giá cà phê nội địa duy trì ổn định trong khoảng 96.400 – 97.900 đồng/kg suốt tuần qua, chưa phản ánh đầy đủ đà giảm mạnh trên thị trường quốc tế.

Đắk Nông tiếp tục dẫn đầu với mức 97.900 đồng/kg. Đắk Lắk và Gia Lai cùng giữ mốc 97.700 đồng/kg, trong khi Lâm Đồng thấp nhất khu vực với 96.400 đồng/kg.

Diễn biến đi ngang chủ yếu xuất phát từ nguồn cung bán ra hạn chế trong kỳ nghỉ dài ngày, cùng tâm lý chờ đợi tín hiệu mới của cả người mua lẫn người bán trước những biến động mạnh từ thị trường thế giới.

Thị trường quốc tế chìm sâu trong sắc đỏ

Trên sàn London, giá robusta giao tháng 3/2026 chốt tuần ở mức 3.615 USD/tấn, giảm 6,3%, tương đương mất 244 USD/tấn. Hợp đồng tháng 5/2026 cũng giảm 209 USD, xuống còn 3.591 USD/tấn. Chỉ trong một tuần, robusta đã “bốc hơi” hơn 200 USD/tấn, nối tiếp xu hướng suy yếu hình thành từ cuối tháng 1.

Tại sàn New York, arabica giao tháng 3/2026 giảm 3,9%, còn 288,3 US cent/pound, trong khi hợp đồng tháng 5/2026 mất 4,2%, xuống 285,7 US cent/pound. Mức giảm trên 4% trong tuần cho thấy áp lực điều chỉnh đang lan rộng trong bối cảnh dòng tiền đầu cơ thu hẹp.

Theo trang tin thị trường cà phê Comunicaffe, thanh khoản sụt giảm rõ rệt do trùng kỳ nghỉ Carnival tại Brazil và Tết Nguyên đán tại Việt Nam, hai quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới. Khi các trung tâm cung ứng lớn đồng loạt nghỉ lễ, thị trường thiếu vắng lực mua bán thực chất, khiến giá biến động mạnh dưới tác động của tâm lý và hoạt động đầu cơ ngắn hạn.

Tồn kho châu Âu giảm sâu nhưng chưa đủ “cứu giá”

Dữ liệu từ European Coffee Federation cho thấy, lượng tồn kho cà phê tại các cảng lớn của châu Âu tính đến ngày 31/12/2025 đạt 458.801 tấn, tương đương 7,65 triệu bao, giảm 3,9% so với cuối tháng 11 và giảm 14,2% so với cùng kỳ năm trước.

Trong đó, tồn kho robusta đạt 174.104 tấn, giảm 7,9% so với cuối năm 2024. Arabica chế biến khô đạt 143.206 tấn, giảm 23,5%, còn arabica chế biến ướt ở mức 141.491 tấn, giảm 17,2%. Dù phản ánh nhu cầu tiêu thụ tại châu Âu vẫn duy trì ổn định, mức sụt giảm tồn kho này chưa đủ mạnh để đảo chiều xu hướng giảm giá toàn cầu.

Yếu tố gây sức ép mạnh nhất hiện nay đến từ triển vọng nguồn cung tăng mạnh tại Brazil. Báo cáo mới nhất của Companhia Nacional de Abastecimento dự báo sản lượng cà phê niên vụ 2026–2027 của nước này có thể đạt 66,2 triệu bao, tăng 17,1% so với vụ trước và lập kỷ lục mới.

Trong đó, arabica ước đạt 44,1 triệu bao, tăng 23,3%, còn robusta đạt 22,1 triệu bao, tăng 6,4%. Niên vụ này rơi vào chu kỳ “được mùa” hai năm một lần của cây cà phê Brazil, cộng với điều kiện thời tiết thuận lợi, củng cố kỳ vọng nguồn cung dồi dào.

Theo Trung tâm Nghiên cứu Kinh tế Ứng dụng của Đại học São Paulo (CEPEA/ESALQ), chỉ số arabica loại 6 giao tại São Paulo đã giảm 3,7% trong tháng 1 và tiếp tục giảm gần 10% trong nửa đầu tháng 2, xuống còn 1.891 BRL/bao 60 kg vào ngày 12/2. Giá robusta tại bang Espírito Santo cũng giảm hơn 11% trong tháng 2, phản ánh rõ áp lực điều chỉnh tại thị trường nội địa Brazil.

Dù triển vọng sản lượng kỷ lục của Brazil có thể giúp bổ sung nguồn cung toàn cầu, giới phân tích cho rằng chưa xuất hiện dấu hiệu dư cung nghiêm trọng trong ngắn hạn, khi nhu cầu tại các thị trường tiêu thụ lớn vẫn duy trì tương đối ổn định.

Tuy nhiên, trong bối cảnh thanh khoản thấp do kỳ nghỉ lễ, thị trường dễ phản ứng mạnh trước các thông tin mới liên quan đến thời tiết, tiến độ thu hoạch tại Brazil hoặc chính sách tiền tệ của các nền kinh tế lớn.

Xu hướng giảm hiện vẫn chiếm ưu thế, và việc robusta mất hơn 200 USD/tấn chỉ trong một tuần cho thấy tâm lý thận trọng đang bao trùm. Thị trường nhiều khả năng sẽ tiếp tục dao động mạnh trong tuần tới, chờ thêm dữ liệu thực tế từ vụ mùa 2026–2027 và tín hiệu rõ ràng hơn từ Brazil trước khi xác lập xu hướng mới.

Nguồn:Giá cà phê hôm nay 23/2: Robusta lao dốc mạnh, áp lực nguồn cung đè nặng thị trường