Giá cà phê trong nước

Thị trường cà phê nội địa ghi nhận một phiên tăng giá ấn tượng sau nhịp điều chỉnh ngắn trước đó. Mặt bằng giá hiện đang tiệm cận vùng đỉnh mới, tạo tâm lý phấn khởi cho người trồng cà phê, đồng thời khiến hoạt động thu mua của các doanh nghiệp và đại lý trở nên sôi động hơn.

Khảo sát tại khu vực Tây Nguyên cho thấy giá cà phê hôm nay tăng từ 1.400 – 2.000 đồng/kg so với phiên trước.

Tại Lâm Đồng, các huyện Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà đồng loạt tăng mạnh 2.000 đồng/kg, đưa giá cà phê lên mức 97.000 đồng/kg – mức cao nhất từ trước đến nay tại địa phương này.

Tại Đắk Lắk, đà tăng tiếp tục được duy trì rõ nét. Khu vực Cư M’gar đang được thu mua ở mức 98.000 đồng/kg, tăng khoảng 1.300 đồng/kg so với hôm qua. Trong khi đó, Ea H’leo và Buôn Hồ cùng giao dịch quanh ngưỡng 97.900 đồng/kg, phản ánh lực mua mạnh từ các đại lý và doanh nghiệp xuất khẩu.

Ở Đắk Nông – hiện thuộc tỉnh Lâm Đồng sau sáp nhập – giá cà phê tiếp tục dẫn đầu thị trường cả nước. Tại Gia Nghĩa, thương lái thu mua ở mức 98.200 đồng/kg, còn Đắk R’lấp đạt 98.100 đồng/kg, cùng tăng khoảng 1.400 đồng/kg so với phiên trước. Đây là khu vực đang ghi nhận mức giá cao nhất trên thị trường trong nước hiện nay.

Tại Gia Lai, giá cà phê cũng tăng mạnh. Khu vực Chư Prông đạt mức 98.000 đồng/kg, trong khi Pleiku và La Grai giao dịch quanh ngưỡng 97.900 đồng/kg, tăng khoảng 1.500 đồng/kg so với hôm qua.

Với diễn biến này, mặt bằng giá cà phê tại Tây Nguyên đang tiến rất gần mốc tâm lý 100.000 đồng/kg – mức giá được giới trồng cà phê và thị trường đặc biệt quan tâm.

Giá cà phê thế giới

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê tiếp tục xu hướng tăng trong tuần qua.

Trên sàn London, giá cà phê robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 1/2026 tăng 6,2% trong tuần trước, lên mức 4.012 USD/tấn. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 3/2026 đạt 3.858 USD/tấn, tăng 5,2%.

Trên sàn New York, giá cà phê arabica giao kỳ hạn tháng 3/2025 tăng 2,3% (tương đương 7,8 US cent/pound), lên mức 348,4 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 5/2026 cũng tăng 2,2% (7,2 US cent/pound), đạt 333,05 US cent/pound.

Theo phân tích từ Barchart, giá cà phê bật tăng trở lại khi dự báo một đợt nắng nóng gay gắt sắp bao trùm các vùng trồng cà phê trọng điểm tại Brazil và Colombia. Nhiệt độ cao kéo dài trong bối cảnh lượng mưa trước đó thiếu hụt được cho là sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình ra hoa và đậu quả, làm gia tăng nguy cơ suy giảm năng suất trong niên vụ 2026.

Thời tiết bất lợi và nhu cầu tăng cao tiếp tục hỗ trợ giá cà phê

Hoạt động sản xuất cà phê toàn cầu chủ yếu tập trung trong khu vực “vành đai cà phê” quanh đường xích đạo, nơi điều kiện khí hậu đóng vai trò quyết định đối với sản lượng. Trong đó, Brazil và Colombia giữ vị trí then chốt khi nằm trong nhóm các quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới.

Tại hai quốc gia này, sản lượng cà phê đang chịu áp lực lớn do chuỗi yếu tố thời tiết bất lợi kéo dài. Ngoài nắng nóng và hạn hán, một số vùng trồng còn ghi nhận hiện tượng sương giá sớm và nền nhiệt biến động mạnh, trong khi cây cà phê cần điều kiện khí hậu ổn định để sinh trưởng và cho năng suất cao.

Những rủi ro này làm gia tăng lo ngại về khả năng thiếu hụt nguồn cung trong các niên vụ tới, qua đó tạo lực đỡ quan trọng cho giá cà phê duy trì ở vùng cao. Thực tế cho thấy, mỗi khi xuất hiện thông tin tiêu cực về thời tiết tại các quốc gia sản xuất lớn, giá cà phê trên sàn quốc tế thường phản ứng rất nhanh.

Bên cạnh yếu tố nguồn cung, giá cà phê còn được hỗ trợ mạnh bởi nhu cầu tiêu thụ toàn cầu tiếp tục tăng, đặc biệt tại khu vực châu Á. Theo Coffee Intelligence, tiêu thụ cà phê tại khu vực này đã tăng gần 15% kể từ năm 2018, trong khi riêng Trung Quốc ghi nhận mức tăng xấp xỉ 150% trong vòng một thập kỷ, nhờ sự mở rộng nhanh của tầng lớp trung lưu và xu hướng chuyển dịch từ trà sang cà phê.

Nguồn:Giá cà phê hôm nay 29/12: Tây Nguyên tiến sát mốc 98.000 đồng/kg