Những năm gần đây, Hà Nội tích cực triển khai nhiều giải pháp phát triển nông nghiệp theo hướng xanh, an toàn và bền vững. Từ việc áp dụng các tiêu chuẩn sản xuất tiên tiến như VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO đến quản lý truy xuất nguồn gốc, ứng dụng nông nghiệp thông minh... đã góp phần nâng cao chất lượng nông sản, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng thực phẩm sạch, truy xuất được nguồn gốc ngày càng gia tăng, Hà Nội tập trung xây dựng các chuỗi cung ứng nông sản thực phẩm an toàn theo hướng khép kín từ sản xuất đến tiêu thụ. Thành phố đồng thời tăng cường kết nối với các địa phương nhằm bảo đảm nguồn cung ổn định cho thị trường Thủ đô và phục vụ xuất khẩu.

Trên địa bàn thành phố duy trì và phát triển 191 chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ nông lâm thủy sản an toàn. Đây được xem là nền tảng quan trọng giúp kiểm soát chất lượng thực phẩm từ gốc, đồng thời nâng cao giá trị sản phẩm và thu nhập cho người nông dân. Qua rà soát tại 75/126 xã, phường trên địa bàn, tổng sản lượng nông lâm thủy sản có khả năng cung cấp đạt hơn 1,25 triệu tấn mỗi năm và có thể mở rộng lên gần 1,47 triệu tấn/năm.

Các chuỗi cung ứng nông sản an toàn ngày càng được mở rộng.

Trong đó, nguồn cung trái cây đạt hơn 632 nghìn tấn, rau củ khoảng 311 nghìn tấn, thủy sản gần 124 nghìn tấn, thịt gia súc gia cầm khoảng 220 nghìn tấn cùng hàng chục nghìn tấn sản phẩm chế biến và lúa gạo. Bên cạnh đó, thành phố duy trì và phát triển 62 mô hình áp dụng hệ thống bảo đảm cùng tham gia (PGS), gồm 52 mô hình rau và 10 mô hình quả. Đây là hệ thống kiểm soát chất lượng nội bộ có sự tham gia của nông dân, người tiêu dùng và đơn vị quản lý nhằm tạo dựng niềm tin đối với sản phẩm nông nghiệp an toàn.

Việc siết chặt quản lý từ vùng nguyên liệu, phát triển chuỗi liên kết an toàn đến mở rộng thị trường tiêu thụ đang giúp Hà Nội từng bước hình thành nền nông nghiệp hiện đại, minh bạch và bền vững. Theo chỉ đạo của UBND thành phố, đợt cao điểm kiểm tra, giám sát chất lượng nông sẩn có nguồn gốc từ trồng trọt được triển khai trọng tâm từ tháng 8 đến tháng 12/2026 và sẽ duy trì nền nếp, thường xuyên qua các năm.

Công tác giám sát chất lượng, an toàn thực phẩm sản phẩm trồng trọt trên các sản phẩm trồng trọt chủ lực: sản phẩm rau, củ, trái cây, chè, gạo, nông sản thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác (nông sản dạng hạt, ngũ cốc). Địa điểm lấy mẫu: tại các vùng sản xuất tập trung đã được phê duyệt tại Quyết định số 3685/QĐ-UBND; chợ đầu mối và các chợ dân sinh, các cơ sở sơ chế, chế biến, kinh doanh thực phẩm thuộc đối tượng giám sát trên địa bàn.

Công tác giám sát, lấy mẫu sản phẩm nhằm đánh giá sự phù hợp so với quy định, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia quy định mức giới hạn tối đa cho phép của Bộ Y tế đối với một số chỉ tiêu hoặc một nhóm chỉ tiêu đối với một sản phẩm, nhóm sản phẩm cụ thể có nguy cơ cao về ATTP; tồn dư các nhóm chất cấm sử dụng trong trồng trọt theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Môi trường.

Việc xác định sản phẩm và chỉ tiêu cần giám sát theo một hoặc một số tiêu chí như sau: Sản phẩm, chỉ tiêu bị phát hiện vi phạm quy định về ATTP theo phản ánh của người tiêu dùng, cảnh báo của cơ quan nhà nước có thẩm quyền về ATTP; cảnh báo của cơ quan thẩm quyền nước nhập khẩu nhất là thị trường EU. Sản phẩm, chỉ tiêu bị phát hiện không bảo đảm ATTP từ kết quả thanh tra, kiểm tra, giám sát ATTP của năm trước. Sản phẩm, chỉ tiêu gây ra các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể. Theo yêu cầu quản lý nhà nước của cơ quan quản lý chuyên ngành căn cứ chủng loại cây trồng, mùa vụ, tập quán sản xuất và tình hình thực tế tại địa phương.

Thành phố triển khai đợt cao điểm giám sát chất lượng sản phẩm từ trồng trọt.

Căn cứ kết quả giám sát chất lượng, an toàn thực phẩm và trên cơ sở tổng hợp phân tích nguy cơ, điều tra nguyên nhân, Cơ quan quản lý nhà nước thực hiện giám sát đánh giá nguy cơ mất an toàn thực phẩm trên các nhóm sản phẩm, công đoạn còn mất kiểm soát trong chuỗi sản xuất, kinh doanh sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật để cảnh báo định kỳ, đột xuất tới các cơ quan quản lý chuyên ngành của địa phương, các tỉnh, thành phố và cơ quan quản lý nhập khẩu. Tập trung kiểm soát chất lượng thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật tại các công đoạn: dư lượng dư thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, hóa chất trong trồng trọt; kiểm soát sản phẩm trồng trọt không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Hậu kiểm về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm: Hậu kiểm cơ sở thuộc diện cấp và không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng hậu kiểm đối với cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm quy định. Sở Nông nghiệp và Môi trường giữ vai trò cơ quan chủ trì, tham mưu và tổ chức kiểm tra, giám sát chuỗi giá trị nông sản; thúc đẩy chuyển giao công nghệ cao, nông nghiệp hữu cơ, tiêu chuẩn GAP, HACCP; hỗ trợ phát triển chuỗi liên kết và mở rộng xúc tiến thương mại nông sản.

Sở Y tế giám sát chặt chẽ đầu vào thực phẩm có nguồn gốc thực vật tại các bếp ăn tập thể, căng tin trường học, khu công nghiệp và cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn; phối hợp xử lý dứt điểm các nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Sở Công Thương siết chặt kiểm tra nguồn gốc rau, củ, quả lưu thông tại hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại và mạng lưới phân phối; kiên quyết ngăn chặn, xử lý tình trạng gian lận thương mại, trà trộn hàng kém chất lượng.

UBND thành phố giao Công an thành phố tăng cường biện pháp nghiệp vụ, chủ động đấu tranh, điều tra và khởi tố, xử lý nghiêm các đường dây buôn lậu, tàng trữ, buôn bán thực phẩm giả, nông sản đông lạnh và trái cây nhập lậu không rõ nguồn gốc. Cùng với đó, UBND các phường, xã phải quản lý sát sao địa bàn cơ sở; kiểm tra, hậu kiểm các cơ sở sản xuất, chế biến nhỏ lẻ, đặc biệt là nhóm đối tượng không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP nhưng có nguy cơ vi phạm cao./.

Nguồn: Hà Nội tăng cường truy xuất nguồn gốc, kiểm soát chất lượng nông sản