Ghi nhận tại Tây Nguyên, Đắk Lắk giảm 1.500 đồng/kg, hiện giao dịch ở mức 96.500 đồng/kg. Lâm Đồng là địa phương có mức giảm sâu nhất trong khu vực, khi giá cà phê lùi về 95.000 đồng/kg, thấp hơn 2.000 đồng/kg so với phiên trước. Tại Gia Lai, giá cà phê đạt 96.300 đồng/kg, giảm 1.700 đồng/kg, song vẫn là địa phương có mức giá cao nhất cả nước trong ngày hôm nay.

Việc giá cà phê trong nước giảm mạnh diễn ra trong bối cảnh thị trường bước vào giai đoạn cuối năm, nhu cầu giao dịch chững lại, trong khi nông dân vẫn có xu hướng giữ hàng, chưa đẩy mạnh bán ra dù giá đã điều chỉnh.

Trái ngược với diễn biến trong nước, theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam, giá cà phê trên thị trường thế giới sáng 30/12 ghi nhận tăng nhẹ so với phiên giao dịch trước. Trên sàn London, giá cà phê robusta tiếp tục đi lên ở hầu hết các kỳ hạn. Hợp đồng giao tháng 1/2026 tăng 23 USD/tấn, lên mức 4.035 USD/tấn, trong khi kỳ hạn tháng 9/2026 tăng nhẹ lên 3.729 USD/tấn.

Trên sàn New York, giá cà phê arabica cũng duy trì xu hướng tăng. Kỳ hạn giao tháng 3/2025 tăng 1,4 cent/lb, đạt 351,65 cent/lb, còn hợp đồng giao tháng 12/2026 tăng lên 316,55 cent/lb. Riêng thị trường cà phê arabica Brazil ghi nhận diễn biến trái chiều khi một số kỳ hạn tăng nhẹ, trong khi hợp đồng giao tháng 5/2026 lại giảm mạnh so với phiên trước.

Theo các thương nhân, thời tiết tại Việt Nam nhìn chung khá thuận lợi cho hoạt động thu hoạch và phơi sấy, song nông dân vẫn chưa mặn mà bán ra do cho rằng mức giá hiện tại chưa đủ hấp dẫn. Trên thị trường quốc tế, giá cà phê được hỗ trợ bởi những lo ngại liên quan đến nguồn cung khi lượng mưa tại Brazil thấp hơn đáng kể so với trung bình nhiều năm, đặc biệt tại bang Minas Gerais – vùng trồng arabica lớn nhất nước này.

Bên cạnh đó, tình trạng lũ lụt trên diện rộng tại Indonesia cũng đang làm dấy lên lo ngại về khả năng sụt giảm xuất khẩu cà phê trong niên vụ 2025–2026. Lũ đã ảnh hưởng tới khoảng một phần ba diện tích trồng cà phê arabica ở phía bắc đảo Sumatra, trong khi robusta ít chịu tác động hơn. Indonesia hiện là quốc gia sản xuất cà phê robusta lớn thứ ba thế giới.

Ngoài yếu tố thời tiết, thị trường còn được hỗ trợ bởi các động thái chính sách tại Ấn Độ. Việc nước này cắt giảm thuế GST đối với các sản phẩm cà phê chế biến sâu từ 18% xuống 5% được kỳ vọng sẽ thúc đẩy tiêu dùng nội địa, đồng thời cải thiện biên lợi nhuận cho doanh nghiệp chế biến. Cùng với đó, Hiệp định Đối tác Kinh tế và Thương mại Toàn diện Ấn Độ – Vương quốc Anh vừa ký kết cũng mở ra dư địa lớn cho xuất khẩu cà phê hòa tan và cà phê rang xay của Ấn Độ sang thị trường Anh với thuế suất 0%.

Nhìn chung, trong ngắn hạn, giá cà phê trong nước có thể còn chịu áp lực điều chỉnh do yếu tố thời điểm cuối năm và tâm lý giao dịch thận trọng. Tuy nhiên, trên bình diện toàn cầu, các rủi ro về thời tiết và nguồn cung vẫn đang tạo nền tảng hỗ trợ cho giá cà phê, đặc biệt trong trung và dài hạn.

Nguồn:Giá cà phê hôm nay 30/12: Thị trường trong nước đi ngược thế giới