Ghi nhận tại khu vực Tây Nguyên, giá cà phê nhân xô dao động từ 121.700 – 126.000 đồng/kg, trung bình 122.400 đồng/kg.

Cụ thể, Lâm Đồng ghi nhận mức thấp nhất 121.700 đồng/kg, trong khi Đắk Nông cao nhất 122.600 đồng/kg.

Đắk Lắk và Gia Lai lần lượt ở mức 122.400 và 122.100 đồng/kg. So với phiên hôm qua, thị trường hầu như đi ngang, phản ánh tình trạng nguồn cung khan hiếm khi bước vào giai đoạn cuối vụ.

Trong những tháng gần đây, giá cà phê trong nước không còn song hành với giá cà phê thế giới mà chịu ảnh hưởng chủ yếu từ cung cầu nội địa. Nhiều nông dân có tiềm lực tài chính vững tiếp tục giữ hàng, không chịu áp lực bán ra. Vì vậy, đã có thời điểm giá cà phê trong nước cao hơn giá sàn thế giới hơn 10.000 đồng/kg.

Trên sàn giao dịch quốc tế, xu hướng trái chiều xuất hiện rõ nét. Giá Robusta London kỳ hạn tháng 9/2025 giảm 0,14% xuống 5.001 USD/tấn.

Ngược lại, Arabica New York tăng vọt 2,35%, đạt 396,85 cent/lb, nhờ lo ngại nguồn cung toàn cầu gián đoạn sau khi Mỹ áp thuế 50% lên cà phê nhập khẩu từ Brazil. Chỉ trong vòng một tháng qua, Arabica đã tăng tới 34%, tiến gần mức cao nhất kể từ đầu mùa hè.

Nguồn cung hạn chế tiếp tục là động lực chính khiến giá duy trì ở mức cao. Lượng tồn kho trên sàn ICE tiếp tục sụt giảm, với Robusta chỉ còn 6.552 bao – mức thấp nhất trong vòng một tháng, trong khi Arabica xuống còn 710.196 bao, thấp nhất trong 15 tháng.

Theo các chuyên gia, xu hướng tăng giá của Arabica còn đến từ việc sản lượng Brazil bị cắt giảm dự báo.

Công ty Safras & Mercado điều chỉnh sản lượng cà phê Brazil niên vụ 2025 xuống còn 63,35 triệu bao, giảm 3,3% so với dự tính trước. Công ty StoneX thậm chí đưa ra mức thấp hơn, chỉ 62,3 triệu bao, giảm 5,46% so với niên vụ trước, chủ yếu do Arabica giảm gần 18,4%.

Tình trạng khô hạn tại bang Minas Gerais cùng thiệt hại từ sương giá được cho là nguyên nhân chính khiến sản lượng sụt giảm.

Mặc dù vậy, nhiều ý kiến dự báo giá cà phê quốc tế có thể hạ nhiệt vào cuối năm khi Brazil và Việt Nam bước vào vụ thu hoạch mới. Với Robusta, nhu cầu thay thế gia tăng đang gây áp lực giảm giá, trong khi Arabica nhiều khả năng vẫn neo cao trong ngắn hạn nhờ nguồn cung bị thắt chặt.

Tại Việt Nam, thị trường hiện đang trong giai đoạn chờ vụ thu hoạch mới dự kiến bắt đầu từ cuối tháng 10. Nông dân và doanh nghiệp xuất khẩu vẫn có tâm lý găm hàng, kỳ vọng giá có thể tiếp tục tăng trong thời gian tới.

Nguồn:Giá cà phê hôm nay 31/8: Đi ngang sau phiên điều chỉnh giảm