Theo ghi nhận, giá tiêu sáng nay tại thị trường trong nước dao động trong khoảng 148.000 – 150.000 đồng/kg, tăng nhẹ tại Bình Phước và Gia Lai, trong khi ổn định ở các địa phương còn lại.

Cụ thể, tại Bình Phước và Gia Lai, giá tiêu đồng loạt tăng 1.000 đồng/kg, lên mức 148.000 đồng/kg.

Trong khi đó, giá tiêu tại Đắk Lắk, Bà Rịa – Vũng Tàu và Đồng Nai vẫn phổ biến ở mức 150.000 đồng/kg, không đổi so với ngày hôm trước. Còn tại Đắk Nông, giá tiêu được các thương lái thu mua ở mức 149.000 đồng/kg.

Trên thị trường thế giới, giá tiêu xuất khẩu hôm nay ghi nhận sự biến động của thị trường Indonesia.

Kết thúc phiên giao dịch, giá tiêu đen Lampung của Indonesia giảm 0,27% so với ngày hôm qua. Hiện loại tiêu này ở mức 6.984 USD/tấn; giá tiêu trắng giảm 0,26% ở mức 9.897 USD/tấn.

Tại Brazil, giá tiêu đen Brazil ASTA 570 đi ngang. Hiện giá tiêu đen Brazil được giao dịch ở mức 6.600 USD/tấn.

Trong khi đó, thị trường tiêu Malaysia tiếp tục ổn định, không có biến động so với ngày hôm qua. Hiện giá tiêu đen ASTA của Malaysia được thu mua ở mức 9.700 USD/tấn; tiêu trắng ASTA ở mức 12.900 USD/tấn.

Theo Spglobal, thương mại gia vị toàn cầu đã trải qua một sự chuyển mình đáng chú ý trong thập kỷ qua, cho thấy quỹ đạo tăng trưởng ấn tượng và nhiều khả năng sẽ tiếp tục trong những năm tới.

Khối lượng giao dịch đã tăng 259% trong giai đoạn 2005–2024, và ngành gia vị được dự báo sẽ tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ trong giai đoạn 2025–2035.

Thương mại gia vị chủ yếu xoay quanh các nhà xuất khẩu và nhập khẩu lớn. Ấn Độ và Trung Quốc đại lục giữ vai trò tiên phong, chiếm tổng cộng 50% xuất khẩu gia vị toàn cầu vào năm 2024. Trong đó, Ấn Độ nổi bật với danh mục xuất khẩu đa dạng như ớt (chi Capsicum) và nghệ, trong khi Trung Quốc dẫn đầu về xuất khẩu gừng.

Mỹ là nhà nhập khẩu lớn nhất, tập trung vào các sản phẩm ớt (Capsicum và Pimenta), gừng và hồ tiêu (chi Piper), khẳng định vị thế quan trọng trong thị trường gia vị toàn cầu.

Gia vị đã được trao đổi suốt hàng ngàn năm, bắt nguồn từ những tuyến thương mại cổ đại như Con đường Tơ lụa. Đến năm 2024, các tuyến giao dịch chính vẫn phản chiếu phần nào lịch sử, trong đó nổi bật là tuyến Ấn Độ – Trung Quốc, Ấn Độ – Bangladesh và Ấn Độ – UAE.

Điểm khác biệt lớn giữa quá khứ và hiện tại là Mỹ trở thành nhà nhập khẩu lớn nhất toàn cầu, với khối lượng nhập khẩu lớn hơn tổng cộng của Bangladesh (thứ ba) và Ấn Độ (thứ tư). Mỹ tập trung nhập khẩu ớt, hồ tiêu và gừng, chiếm hơn một nửa tổng nhập khẩu. Mỹ cũng đứng đầu thế giới về nhập khẩu vani, đinh hương và nhiều loại gia vị khác.

Đại dịch COVID-19 đã tác động rõ rệt đến thương mại gia vị, làm bùng nổ nhu cầu đối với những loại gia vị được cho là có lợi cho sức khỏe. Tiêu thụ gia vị như đinh hương, thảo quả và nghệ tăng mạnh nhờ được gắn với khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch. Xu hướng tăng trưởng này tương đồng với các ngành khác, chẳng hạn thiết bị thể thao, cũng ghi nhận nhu cầu bùng nổ trong cùng thời kỳ.

Thương mại gia vị được dự báo tiếp tục xu hướng đi lên, được thúc đẩy bởi nhu cầu gia tăng, một phần đến từ niềm tin vào khả năng tăng cường sức khỏe của gia vị. Các loại gia vị gắn với lợi ích sức khỏe gồm có đinh hương, thảo quả, hạt thìa là, nghệ và quế.

Dù khối lượng thương mại gia vị vẫn thấp hơn nhiều so với muối, giá trị danh nghĩa của thị trường gia vị lại được dự báo gấp bốn lần, phản ánh vai trò đặc biệt quan trọng của chúng trong thương mại toàn cầu.

Thương mại gia vị vừa phản ánh thị hiếu ẩm thực vừa thể hiện một lĩnh vực kinh tế năng động với tiềm năng tăng trưởng lớn. Khi thế giới ngày càng chú trọng sức khỏe, nhu cầu gia vị được dự đoán sẽ tiếp tục tăng, mở ra nhiều cơ hội hấp dẫn cho các bên liên quan trong ngành.

Với Ấn Độ và Trung Quốc dẫn dắt, thương mại gia vị toàn cầu được kỳ vọng sẽ phát triển mạnh mẽ trong những năm tới, tạo cơ hội lớn cho cả nhà xuất khẩu lẫn nhập khẩu.

Nguồn:Giá tiêu hôm nay 25/9: Điều chỉnh tăng tại Gia Lai và Bình Phước