Về Cần Thơ, trải nghiệm làm hủ tiếu "mỗi sợi mỗi màu"
Lò hủ tiếu Sáu Hoài ở rạch Rau Răm, đường Lộ Vòng Cung, phường An Bình, quận Ninh Kiều, từ lâu đã nổi tiếng với món pizza hủ tiếu, được du khách rất yêu thích. Thời gian gần đây, để đa dạng sản phẩm phục vụ khách du lịch, ông Sáu Hoài nghĩ ra việc tạo màu cho hủ tiếu bằng nguyên liệu “cây nhà lá vườn”. Thay vì những sợi hủ tiếu trắng ngà như truyền thống, lò hủ tiếu Sáu Hoài làm nên “hủ tiếu sắc màu”, nhìn thôi đã thèm, thu hút rất đông du khách trải nghiệm.
| Du lịch cắm trại, dã ngoại: Xu hướng trải nghiệm mới Trải nghiệm mô hình du lịch mới ở Hòn Nghệ |
 |
| Những sợi hủ tiếu được tạo màu từ rau củ, cây lá thiên nhiên, hoàn toàn không sử dụng phẩm màu, hóa chất. Màu cam từ trái gấc, màu xanh tím từ hoa đậu biếc, màu xanh từ lá dứa, màu tím của lá cẩm, màu hồng tía từ củ dền... làm cho những sợi hủ tiếu thêm ngon và hấp dẫn. |
 |
| Theo ông Sáu Hoài, để hủ tiếu ngon thì khâu chọn gạo và pha chế bột là rất quan trọng, đòi hỏi bí quyết nghề nghiệp riêng, được ông tích lũy suốt thời gian dài. |
 |
| Canh lửa đều để tráng bánh cho ngon cũng là một bí quyết. Lò chụm bằng trấu là chọn lựa của lò hủ tiếu này. |
 |
| Du khách trải nghiệm tráng bánh và lấy ra để lên liếp phơi. |
 |
| Phơi bánh sao cho miếng bánh không khô quá, cũng không mềm quá, lại là một bí quyết “nhà nghề”. |
 |
| Du khách thích thú với khoảnh sân phơi bánh hủ tiếu đầy sắc màu. |
 |
| Và hào hứng trải nghiệm xắt sợi hủ tiếu. |
 |
| Vui mừng với nắm hủ tiếu vừa tự tay xắt được và “khoe” với bạn bè. |
 |
| Ông Sáu Hoài giới thiệu với du khách về sản phẩm độc đáo nay. Đó cũng là sản phẩm từ tài hoa, sáng tạo và tình yêu nghề của gia đình, sau thành công của món pizza hủ tiếu. |
 |
| “Hủ tiếu ngũ sắc” của lò Sáu Hoài hòa trộn vào nhau, làm nên tô hủ tiếu sắc màu bắt mắt, hấp dẫn, khiến du khách ăn một lần nhớ mãi. Ảnh: NGUYỄN TÍN |
Nguồn: Về Cần Thơ, trải nghiệm làm hủ tiếu "mỗi sợi mỗi màu"
baocantho.com.vn
Tags:
Có thể bạn quan tâm
Tin mới nhất
Luật Thủ đô (sửa đổi): Bước ngoặt cơ chế cho khoa học và đổi mới sáng tạo
Dự thảo Luật Thủ đô (sửa đổi) mở ra cách tiếp cận hoàn toàn mới trong quản trị khoa học và công nghệ, từ cơ chế khoán chi, miễn trách nhiệm rủi ro đến "siêu khấu trừ thuế", tạo nền tảng để TP. Hà Nội bứt phá trong kỷ nguyên mới.
OCOP góp phần phát triển kinh tế làng nghề tại Bắc Ninh
Trong năm 2026, tỉnh Bắc Ninh tiếp tục phát triển sản phẩm OCOP dựa trên thế mạnh, lợi thế về nguyên liệu địa phương, văn hóa và tri thức bản địa, đặc biệt là các đặc sản, sản vật, sản phẩm làng nghề và dịch vụ du lịch cộng đồng...
VITM 2026: Khi chuyển đổi số, tăng trưởng xanh là động lực quan trọng giúp du lịch phát triển bền vững
Hội chợ Du lịch Quốc tế Việt Nam – VITM 2026 được tổ chức nhằm lan tỏa xu hướng phát triển du lịch trong bối cảnh mới, khi chuyển đổi số và tăng trưởng xanh đang trở thành hai động lực quan trọng giúp ngành du lịch nâng cao năng lực cạnh tranh, thích ứng với sự thay đổi nhanh chóng của thị trường và hướng tới phát triển bền vững.
Đồng Tháp: Ứng phó hiệu quả với hạn, mặn
Trước tình hình hạn hán và xâm nhập mặn diễn biến phức tạp, xã Tân Phú Đông (tỉnh Đồng Tháp) đã chủ động triển khai nhiều giải pháp ứng phó hiệu quả. Từ điều tiết nguồn nước, chuyển đổi sản xuất đến nâng cao nhận thức người dân, địa phương từng bước giảm thiểu thiệt hại.
Ứng dụng khoa học công nghệ giảm thiểu tối đa thiệt hại do thiên tai
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng nghiêm trọng, các thiên tai như bão, lũ lụt, hạn hán đang gây ra thiệt hại nặng nề về người và tài sản. Do đó, ứng dụng khoa học công nghệ trong dự báo, cảnh báo sớm và quản lý rủi ro thiên tai đã hỗ trợ đắc để Việt Nam giảm thiểu tối đa tác động của thiên tai, từ đó bảo vệ cuộc sống và tài sản, hoa màu.
Đọc nhiều
Buýt điện: Kiến tạo giao thông xanh, giải quyết ô nhiễm môi trường đô thị
Khí thải từ các loại phương tiện giao thông được nhận định là một trong những nguyên nhân chủ yếu gây nên tình trạng ô nhiễm không khí, tác động không nhỏ đến sức khỏe con người. Vì vậy, giao thông xanh được coi là chìa khóa, là giải pháp tối ưu giải quyết vấn đề ô nhiễm của đô thị.
