Trên cơ sở lợi thế về nguồn nguyên liệu phong phú, tỉnh Tây Ninh tập trung thu hút đầu tư vào các nhà máy chế biến hiện đại, áp dụng dây chuyền tự động hóa, công nghệ bảo quản lạnh, sấy khô và chế biến sâu nhằm kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Đồng thời, các doanh nghiệp từng bước chuyển đổi sang mô hình sản xuất thông minh, ứng dụng công nghệ số trong quản lý chuỗi cung ứng, truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chất lượng. Việc phát triển chế biến theo hướng công nghệ cao không chỉ giúp giảm tổn thất sau thu hoạch mà còn mở rộng thị trường tiêu thụ, đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường trong nước và xuất khẩu.

Bên cạnh đó, tỉnh cũng chú trọng đào tạo nguồn nhân lực, hỗ trợ doanh nghiệp đổi mới công nghệ và tăng cường liên kết sản xuất giữa nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp chế biến, hình thành chuỗi giá trị bền vững trong ngành nông – thủy sản. Tây Ninh đặt mục tiêu đến năm 2030 phát triển ngành chế biến rau quả và thủy sản theo hướng hiệu quả, an toàn và bền vững; đẩy mạnh chế biến sâu, phát triển vùng nguyên liệu gắn với ứng dụng công nghệ cao, góp phần nâng cao giá trị gia tăng, năng lực cạnh tranh và mở rộng thị trường xuất khẩu.

Tỉnh phấn đấu đến năm 2030 giảm tổn thất sau thu hoạch rau quả bình quân trên 1%/năm; sản lượng chế biến thủy sản tăng trên 6%/năm; trên 70% cơ sở chế biến, bảo quản rau quả và thủy sản phục vụ xuất khẩu đạt trình độ công nghệ tiên tiến theo các tiêu chuẩn như HACCP, ISO 22000, BRC, HALAL. Tỉnh cũng khuyến khích, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp nâng cấp, đầu tư xây dựng ít nhất 4 kho mát, kho lạnh công suất lớn với công nghệ bảo quản hiện đại; nâng cấp tối thiểu 2 cơ sở chế biến theo hướng đổi mới công nghệ.

Đồng thời mở rộng quy mô sản xuất; thu hút đầu tư mới ít nhất 2 cơ sở chế biến rau quả và thủy sản quy mô lớn, ứng dụng công nghệ hiện đại, tập trung chế biến sâu và chế biến tinh các sản phẩm nông sản chủ lực của tỉnh. Bên cạnh đó, tỉnh sẽ xây dựng các vùng nguyên liệu tập trung ứng dụng công nghệ cao gắn với chế biến và xuất khẩu; phát triển vùng trồng, vùng nuôi đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc, cấp mã số vùng trồng, vùng nuôi và cơ sở đóng gói cho ít nhất 3 cơ sở.

Phát triển nông nghiệp công nghệ cao là định hướng trọng tâm của Tây Ninh trong giai đoạn tiếp theo. (Ảnh: BT).

Theo lãnh đạo UBND tỉnh Tây Ninh, để thực hiện hiệu quả Đề án phát triển ngành chế biến rau quả và thủy sản giai đoạn 2026-2030, tỉnh Tây Ninh sẽ triển khai đồng bộ nhiều nhóm giải pháp nhằm nâng cao năng lực chế biến, gia tăng giá trị sản phẩm và phát triển ngành theo hướng hiện đại, bền vững. Tỉnh sẽ tiếp tục hoàn thiện cơ chế, chính sách hỗ trợ; khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn, phát triển liên kết sản xuất, chế biến và tiêu thụ nông sản theo chuỗi giá trị; ưu tiên thu hút các dự án đầu tư xây dựng cơ sở sơ chế, chế biến, kho mát, kho lạnh, nâng cấp công nghệ bảo quản và đẩy mạnh chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm từ rau quả và thủy sản.

Tỉnh cũng tập trung ứng dụng khoa học - công nghệ, chuyển đổi số, công nghệ 4.0 trong sản xuất, chế biến và bảo quản; xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc, phát triển thương hiệu cho các sản phẩm chủ lực. Cùng với đó là xây dựng vùng nguyên liệu tập trung, phát triển các vùng sản xuất đạt tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ, gắn với cấp mã số vùng trồng, vùng nuôi và bảo đảm an toàn thực phẩm. Bên cạnh việc tăng cường kiểm soát chất lượng, giám sát an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc, tỉnh sẽ phát triển hệ thống logistics, kho lạnh, công nghiệp phụ trợ; đẩy mạnh xúc tiến thương mại, kết nối tiêu thụ và mở rộng thị trường trong nước, xuất khẩu.

Chú trọng đào tạo nguồn nhân lực, hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã đổi mới công nghệ, sử dụng hiệu quả tài nguyên, xử lý chất thải và phát triển sản xuất theo hướng xanh, tuần hoàn, góp phần nâng cao sức cạnh tranh của ngành chế biến rau quả và thủy sản trên địa bàn tỉnh. Để phát triển ngành nông nghiệp hiện đại, theo UBND tỉnh Tây Ninh, các đơn vị, địa phương liên quan hiện đang thực hiện các thủ tục để thu hút đầu tư các dự án sản xuất nông nghiệp công nghệ cao tại 32 khu đất trên địa bàn tỉnh, với tổng diện tích gần 2.450ha.

Cụ thể, 32 khu đất tập trung tại các xã Tân Thành, Tân Hội, Tân Đông và Tân Phú, thực hiện thu hút đầu tư 2 nhóm dự án gồm 16 dự án trồng trọt với tổng diện tích gần 2.100ha và 16 dự án chăn nuôi với tổng diện tích gần 347ha.

Trong đó, Tây Ninh ưu tiên thu hút các dự án trồng cây lâu năm, cây hằng năm ứng dụng công nghệ cao theo hình thức liên kết chuỗi sản phẩm; các dự án chăn nuôi công nghệ cao khép kín, bảo đảm an toàn sinh học và thân thiện môi trường. Đối với lĩnh vực trồng trọt, tỉnh khuyến khích các mô hình ứng dụng nhà màng, nhà lưới, bán thủy canh, sản xuất hữu cơ, sản xuất an toàn theo tiêu chuẩn GAP, nuôi cấy mô, cơ giới hóa và tưới tiết kiệm nước.

Đối với cây lâu năm, ưu tiên sử dụng giống sạch bệnh, có nguồn gốc rõ ràng và ứng dụng các công nghệ tiên tiến như ghép mắt, nuôi cấy mô. Trong lĩnh vực chăn nuôi, Tây Ninh ưu tiên các mô hình công nghệ lạnh, khép kín, không gây ô nhiễm môi trường; Tây Ninh sẽ ưu tiên thu hút các dự án nông nghiệp công nghệ cao theo mô hình sản xuất tuần hoàn, sử dụng năng lượng tái tạo và có cam kết lộ trình phát thải ròng bằng “0” (Net Zero)…

Việc phát triển ngành nông nghiệp đặc biệt là chế biến rau quả và thủy sản theo hướng công nghệ cao đang tạo động lực quan trọng cho tăng trưởng của Tây Ninh trong giai đoạn mới. Đây không chỉ là bước chuyển về công nghệ mà còn là sự thay đổi về tư duy sản xuất, từ khai thác thô sang chế biến sâu, nâng cao giá trị sản phẩm.

Trong thời gian tới, việc tiếp tục thu hút đầu tư, hoàn thiện hạ tầng công nghiệp chế biến và đẩy mạnh chuyển đổi số sẽ giúp Tây Ninh phát triển ngành nông – thủy sản theo hướng hiện đại, hiệu quả. Đây cũng là nền tảng quan trọng để địa phương khẳng định vị thế trong chuỗi cung ứng nông sản chất lượng cao của khu vực.

Nguồn:Công nghệ cao giúp lĩnh vực chế biến rau quả, thủy sản Tây Ninh đột phá