Sau nhịp điều chỉnh mạnh trong tuần trước, giá cà phê nội địa đã tăng trở lại khoảng 1.000 đồng/kg, đưa mặt bằng thu mua quay về vùng 95.000 – 96.000 đồng/kg. Trên thị trường thế giới, giá robusta và arabica cũng đồng loạt khởi sắc, phản ánh sự cải thiện tâm lý nhà đầu tư trước những tín hiệu thắt chặt nguồn cung ngắn hạn, đặc biệt từ Brazil và Việt Nam.

Giá cà phê trong nước phục hồi, nông dân tiếp tục “giữ hàng”

Khảo sát sáng 10/2 cho thấy giá cà phê tại các vùng trồng trọng điểm Tây Nguyên đồng loạt tăng trở lại khoảng 1.000 đồng/kg so với ngày hôm trước. Nhờ đó, giá thu mua cà phê nhân xô đã lấy lại mốc 95.000 – 96.000 đồng/kg, phần nào giúp thị trường hạ nhiệt tâm lý lo ngại sau khi giá mất gần 10.000 đồng/kg so với đỉnh lịch sử thiết lập hồi tháng trước.

Cụ thể, Đắk Nông tiếp tục là địa phương ghi nhận mức giá cao nhất khu vực với 96.000 đồng/kg. Đắk Lắk theo sát ở mức 95.800 đồng/kg, Gia Lai đạt khoảng 95.700 đồng/kg, trong khi Lâm Đồng – địa phương có giá thấp nhất – cũng tăng lên 94.600 đồng/kg. Diễn biến này cho thấy lực mua trong nước đang có dấu hiệu cải thiện, đặc biệt khi giá thế giới tạm thời ổn định sau chuỗi giảm sâu.

Theo các đại lý thu mua, thị trường hiện vẫn chịu sự chi phối mạnh từ tâm lý thận trọng của nông dân. Mặc dù giá đã phục hồi, song nhiều hộ trồng cà phê chưa vội bán ra, kỳ vọng mặt bằng giá sẽ sớm quay trở lại vùng đỉnh cũ. Việc nguồn cung ra thị trường bị hạn chế trong ngắn hạn góp phần nâng đỡ giá nội địa, song cũng khiến thanh khoản chưa thực sự sôi động.

Thế giới khởi sắc nhờ Brazil và Colombia, nhưng áp lực nguồn cung vẫn lớn

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê phục hồi mạnh trong phiên giao dịch ngày 9/2. Trên sàn London, giá robusta kỳ hạn tháng 3/2026 tăng 2,1%, tương đương 79 USD/tấn, lên 3.834 USD/tấn; hợp đồng tháng 5/2026 tăng 2,78%, đạt 3.770 USD/tấn. Trong khi đó, trên sàn New York, giá arabica kỳ hạn tháng 3/2026 tăng 1,11% lên 299,85 US cent/pound, hợp đồng tháng 5/2026 tăng 1,57%, đạt 293,85 US cent/pound.

Theo Reuters và Barchart, động lực chính thúc đẩy đà tăng đến từ việc đồng real Brazil mạnh lên, đạt mức cao nhất trong vòng một tuần so với đồng USD. Diễn biến này làm giảm động lực bán ra của các nhà xuất khẩu Brazil, qua đó hỗ trợ giá cà phê thế giới. Dữ liệu sơ bộ từ Chính phủ Brazil cho thấy xuất khẩu cà phê nhân trong tháng 1 của nước này giảm tới 42,44% so với cùng kỳ năm trước, xuống còn hơn 2,35 triệu bao.

Tại Colombia, nguồn cung arabica cũng ghi nhận sụt giảm mạnh. Liên đoàn Người trồng Cà phê Quốc gia Colombia cho biết sản lượng tháng 1 giảm 34% so với cùng kỳ, chỉ đạt 893.000 bao. Cùng với việc nông dân Việt Nam tạm thời hạn chế bán ra, những yếu tố này góp phần tạo lực đỡ đáng kể cho giá cà phê toàn cầu trong ngắn hạn.

Tuy nhiên, đà tăng vẫn chịu nhiều lực cản khi tồn kho chờ phân loại và chứng nhận tại các kho của sàn ICE bắt đầu gia tăng. Bên cạnh đó, điều kiện thời tiết tại Brazil đang có những chuyển biến tích cực. Ngân hàng Rabobank cho biết lượng mưa trong tháng 1 trên khắp các vùng trồng cà phê của Brazil được cải thiện đáng kể. Riêng khu vực Minas Gerais – vùng trồng arabica lớn nhất nước này – ghi nhận lượng mưa đạt 113% mức trung bình lịch sử trong tuần kết thúc ngày 6/2.

Ở góc nhìn trung hạn, thị trường tiếp tục đối mặt áp lực từ triển vọng nguồn cung dồi dào. Cơ quan Cung ứng Mùa vụ Quốc gia Brazil (Conab) dự báo sản lượng cà phê năm 2026 của nước này có thể tăng 17,2% so với năm trước, lên mức kỷ lục 66,2 triệu bao, trong đó arabica tăng mạnh 23,2% và robusta tăng 6,3%.

Tại Việt Nam, xuất khẩu cà phê trong tháng 1 đạt 3,3 triệu bao, tăng 38% so với cùng kỳ năm ngoái. Lũy kế 4 tháng đầu niên vụ 2025–2026, xuất khẩu đạt 8,95 triệu bao, tăng gần 44% so với cùng kỳ. Theo Công ty I & M Smith, mức tăng này chủ yếu nhờ lượng tồn kho chuyển sang từ vụ trước và việc nông dân sẵn sàng bán ra nhiều hơn, trái ngược với tình trạng khan hiếm nguồn cung từng diễn ra trong những năm gần đây.

Tổng hòa các yếu tố cho thấy thị trường cà phê đang bước vào giai đoạn giằng co giữa lực đỡ ngắn hạn từ nguồn cung thắt chặt và áp lực trung hạn từ triển vọng sản lượng tăng mạnh. Trong bối cảnh đó, diễn biến giá thời gian tới nhiều khả năng tiếp tục biến động mạnh, đòi hỏi cả doanh nghiệp lẫn người trồng cà phê phải theo dõi sát sao thị trường để chủ động trong kế hoạch bán hàng và xuất khẩu.

Nguồn:Giá cà phê hôm nay 10/2: Thị trường bật tăng trở lại, tâm lý thận trọng vẫn chi phối