Giá cà phê trong nước

Giá cà phê các tỉnh khu vực Tây Nguyên tiếp đà tăng cao so với phiên giao dịch hôm qua, mức tăng từ 1.400 - 1.800 đồng/kg. Đây là tín hiệu tích cực, phục hồi của thị trường sau nhiều phiên giảm liên tiếp trước đó. Hiện giá thu mua cà phê trung bình tại các địa bàn trọng điểm ở mức 115.700 đồng/kg.

Cụ thể, giá cà phê hôm nay tại Đắk Lắk có mức 115.700 đồng/kg, giá cà phê tại Lâm Đồng có mức giá 115.000 đồng/kg, giá cà phê tại Gia Lai có mức giá 115.600 đồng/kg và giá cà phê tại Đắk Nông hôm nay có giá 115.700 đồng/kg.

Tại Việt Nam, vụ mùa Robusta 2025–2026 đang phát triển tốt và được dự báo đạt 31 triệu bao, tăng 6,8% so với niên vụ hiện tại. Trong 7 tháng đầu niên vụ 2024 – 2025, Việt Nam đã xuất khẩu 14,82 triệu bao, chiếm khoảng 47% tổng xuất khẩu Robusta toàn cầu.

Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), mỗi năm Việt Nam sản xuất khoảng 1 triệu bao Arabica (tương đương 60.000 tấn), tập trung tại các vùng trồng chủ lực như Lâm Đồng, Quảng Trị, Sơn La và Điện Biên.

Đáng chú ý, trong 4 tháng đầu năm 2025, tỷ trọng Arabica trong tổng lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam đã tăng vọt lên 7,5%, gần gấp đôi so với mức 4% cùng kỳ năm ngoái. Trong khi đó, thị phần của Robusta giảm từ 82% xuống còn 78%. Đây được xem là bước chuyển biến hiếm thấy trong nhiều năm qua, cho thấy xu hướng dịch chuyển tích cực cả về khối lượng và giá trị của dòng cà phê chất lượng cao.

Giá cà phê thế giới

Trên Sàn giao dịch London, giá cà phê trực tuyến robusta hợp đồng giao tháng 7/2025 đóng cửa phiên giao dịch ngày 7/6 ở mức 4.440 USD/tấn, giảm mạnh 3,33% (153 USD/tấn) so với phiên giao dịch trước; hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9 giảm 2,38% (106 USD/tấn), đạt 4.339 USD/tấn

Trên Sàn giao dịch New York, giá cà phê arabica giao tháng 7/2025 cũng giảm nhưng với biên độ hẹp, với mức giảm 0,47% (1,7 US cent/pound), xuống còn 358,05 US cent/pound; hợp đồng giao tháng 9 giảm 0,49% (1,75 US cent/pound), chốt ở mức 355,45 US cent/pound.

Giá cà phê ban đầu tăng nhưng sau đó quay đầu giảm về cuối phiên do áp lực từ tiến độ thu hoạch tại Brazil và lượng xuất khẩu tăng mạnh từ Việt Nam.

Theo đó, cà phê arabica giảm từ mức cao nhất trong hai tuần sau khi công ty tư vấn Safras & Mercado cho biết vụ thu hoạch cà phê 2025-2026 của Brazil đã hoàn thành 28% tính đến ngày 4/6 – cao hơn mức trung bình 5 năm là 27% cho cùng thời điểm.

Tương tự, cà phê robusta cũng giảm mạnh từ mức cao nhất trong một tuần sau khi số liệu từ Cục Hải quan Việt Nam cho thấy, xuất khẩu cà phê trong tháng 5 của Việt Nam đã tăng vọt 60,5% so với cùng kỳ năm trước, đạt 148.762 tấn. Tuy nhiên, lũy kế từ tháng 1 đến tháng 5, xuất khẩu vẫn giảm 1,8% so với cùng kỳ, xuống còn 823.908 tấn.

Trong khi đó, thị trường vẫn được hỗ trợ phần nào bởi do lo ngại thời tiết xấu tại Brazil sẽ ảnh hưởng đến năng suất cây trồng. Cơ quan khí tượng Somar Meteorologia hôm thứ Hai cho biết khu vực Minas Gerais, vùng trồng arabica lớn nhất của Brazil, không có mưa trong tuần kết thúc ngày 31/5.

Ngoài ra, giá cà phê còn nhận được sự hỗ trợ từ đà tăng của đồng Real Brazil tăng lên mức cao nhất trong 7 tháng rưỡi so với đồng USD, qua đó làm giảm động lực bán ra từ các nhà sản xuất cà phê Brazil.

Chính phủ Brazil đã công bố dữ liệu sơ bộ cho thấy xuất khẩu cà phê nhân của nước này trong tháng 5 giảm 30,15% so với cùng kỳ năm ngoái, xuống còn tổng cộng 2,84 triệu bao.

Mạng lưới Nông nghiệp Toàn cầu (FAS) thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), đã dự báo rằng sản lượng cà phê arabica của Ethiopia cho niên vụ mới từ tháng 10/2025 đến tháng 9/2026 sẽ tăng 8,75% so với niên vụ hiện tại 2024-2025, đạt tổng cộng 11,56 triệu bao.

Trong đó, xuất khẩu cà phê nhân từ Ethiopia dự kiến tăng khoảng 11,1%, đạt 7,76 triệu bao. Tiêu thụ nội địa của Ethiopia trong niên vụ 2025-2026 được dự báo sẽ tăng 2,77% (tương đương 100.000 bao) lên mức 3,7 triệu bao.

Là quê hương của cà phê arabica, Ethiopia có truyền thống tiêu dùng cà phê lâu đời, chủ yếu mang tính phi chính thức, khiến việc thống kê chính xác gặp nhiều khó khăn. Tuy nhiên, nước này vẫn là quốc gia tiêu thụ cà phê lớn nhất tại châu Phi.

Báo cáo của USDA cho thấy triển vọng tích cực về sự gia tăng tiêu thụ cà phê trong nước, được thúc đẩy bởi quá trình đô thị hóa nhanh chóng, sự phát triển của các quán cà phê và sự quan tâm ngày càng tăng của giới trẻ đối với các loại đồ uống từ cà phê.

Tồn kho cà phê arabica đã rửa được chứng nhận và lưu trữ tại sàn giao dịch New York đã giảm 34.239 bao, còn 826.484 bao.

Nguồn:Giá cà phê hôm nay 7/6: Tiếp đà tăng cao